ÇOĞU KİŞİNİN BİLMEDİĞİ SİYAH DOMATES (KUMATO) NEDİR?

Çoğu kişi tarafından bilinmeyen ama antioksidan bakımından güçlü bir besin olan siyah domatese aynı zamanda Akdeniz domatesi de denir. Akdeniz iklim kuşağında yetiştiğinden bu adı almıştır.

Kumato adıyla da bilinen siyah domates oldukça etli ve sulu bir sebzedir. Domates olgunlaştıkça siyahlaşır. Önce yeşil olan rengi daha sonra kahverengine, tam olgunlaşınca da siyaha dönüşür. Özel koşullarda az miktarda üretildiği için siyah domatesin fiyatı oldukça pahalıdır. 

Normal domatese göre siyah domateste 3-4 kat daha fazla , yaban mersini ve böğürtlen ile aynı antioksidan değerlerine sahiptir. Aynı zamanda likopen ve lif bakımından da zengin olan kumato, kırmızı domatesten de daha fazla vitamin içermektedir.

SİYAH DOMATESİN FAYDALARI NELERDİR?

* Siyah domates, mide duvarını mide asidinden korumaktadır. Ülser ve reflü gibi sağlık sorunlarının oluşmasının önüne geçer.

* İçerdiği lif bağırsaklardaki flora oranını koruyarak, fonksiyonlu çalışmasını sağlar.

* İçinde bulunduğu likopen maddesi, vücuttaki hücrelerin yapısını koruyarak, yenilenmesini destekler. Böylece mutasyona uğrayıp kanser ve daha pek çok hastalığın oluşmasını önler.

* Siyah domates doğal asidik ve lif bakımında da zengin olduğundan sindirim sorunlarına da iyi gelmektedir.

* Yaşlanmayı geciktiren siyah domates, sivilce, akne ve cilt gözeneklerinden oluşan sorunları da önler.

* Aynı zamanda afrodizyak etkisi de bulunmaktadır.

* Antioksidan özelliği sayesinde diyabet ve obezite ile mücadelede iyi gelmektedir.

* Kumatoya rengini veren antosiyanin maddesi, kanser ve kalp rahatsızlıkları için vücudun yanında savaşır ve yaşlanmayı engeller.

Normal kırmızı domates

Kaynak: https://hthayat.haberturk.com/siyah-domates-tohumu-1077232

Fotoğrafların tümü tarafımdan çekilmiştir. İzinsiz kullanılamaz!